Ein Rotweinglas hat einen runderen, breiteren Kelch, der die Oxidation fördert.
Da Sauerstoff chemisch mit dem Wein interagiert, wird angenommen, dass es zu einer subtilen Veränderung von Geschmack und Aroma kommt.
Rotweine gelten im Allgemeinen als verträglicher für diesen Oxidationsprozess, da ihre komplexen Aromen durch Lufteinwirkung geglättet werden. Die Gläser für Rotweine variieren stilistisch von schlicht bis aufwendig.
Warum es wichtig ist, das richtige Weinglas zu haben
Wein ist ein weites Feld, das im Laufe eines Lebens in seiner Gesamtheit erforscht werden muss.
Auf die Frage nach der Bedeutung des richtigen Weinglases wird ein Kenner nicht zögern zu sagen, dass es so lebensnotwendig ist wie die Luft.
Wir haben verschiedene Schnupper Gläser, um Ihnen einen Vorgeschmack auf das Folgende zu geben, sowie Stielgläser, die Sie an schönen Abenden begleiten.
Wie die Vielfalt der Weine hat auch das einfache Weinglas im Laufe der Zeit viele Variationen und Modifikationen erfahren. Rot-, Weiß-, Sekt-, Rosé-, Dessert- und Likörweine sind nur einige der vielen Möglichkeiten, die es heute gibt.
Die Tasse, der Stiel und der Fuß eines Weinglases machen es einzigartig und für eine bestimmte Art von Wein geeignet, ebenso wie die Farbe, der Tanningehalt und die Trockenheit des Weins ihn unverwechselbar machen.
Es ist wichtig, andere Faktoren als die Form und Kontur des Glases zu berücksichtigen, wenn man sich entscheidet, ob man stiellos oder mit Stiel verwendet.
Es stimmt, dass die richtige Temperatur des Weins einer der Hauptgründe für die Investition in ein Stielglas ist, aber andere argumentieren, dass auch die Aufrechterhaltung eines makellosen Aussehens ohne Fingerabdrücke in Betracht gezogen werden sollte.
Das beste Weinglas für jeden Anlass
In letzter Zeit habe ich verschwenderisch getrunken.
Die Flaschen waren die gleichen wie immer, gemischt nach Regionen, Trauben und Produzenten, an denen ich interessiert bin, zusammen mit Artikeln, an denen ich arbeite. Ich habe Wein in fünf der besten Weingläser gegossen, die man für Geld kaufen kann.
In den letzten Jahren gab es mehrere andere High-End-Gläser, die Zaltos Vormachtstellung in Frage stellten, was mich dazu veranlasste, diese fünf Universalgläser aus bleifreiem Kristall zu entwerfen, die jeweils präzise zugeschnitten (und vermarktet) werden, um jede Art von Wein zu servieren.
Solche verdünnten Gläser werden für die Mehrheit der Weintrinker nicht notwendig oder wünschenswert sein. Heutzutage geben sich viele Gelegenheitstrinker mit preiswerten Kelchen oder sogar stiellosen Gläsern zufrieden, die ich nicht suchen würde, aber ich bin glücklich genug, gelegentlich Wein aus einem Glas zu trinken.
Die Dicke von Glaswaren ist ein wichtiger Faktor, den es zu berücksichtigen gilt, und das nicht nur, weil sie ästhetisch ansprechend ist.
Thomas schlägt vor, dünnere, klobigere Gläser zu verwenden, da die Masse den Geschmack des Weins dämpft und seinen Gesamtausdruck dämpft.
Die Weinfachkollegen von Thomas aus dem ganzen Land werden uns dabei helfen, herauszufinden, wie Schalenformen für verschiedene Weinsorten geeignet sind.
In dieser Weihnachtszeit finden Sie hier alles, was Sie über den Kauf der besten Rotweingläser wissen müssen.
Zu beachtende Funktionen
Schüsselform
Wenn Sie Weingläser jeglicher Art kaufen, können Sie aus einer unendlichen Vielfalt an Formen und Größen wählen.
Speziell gestaltete Weingläser verbessern das Erlebnis, bestimmte Weinsorten und -stile zu trinken, basierend auf Aromen, Geschmacksrichtungen, Alkoholgehalt und anderen Faktoren, während Allzweck- oder Universalgläser für eine Vielzahl von Weinen konzipiert sind.
Fast alle von uns befragten Experten empfahlen Allzweck-Rotweingläser als bevorzugtes Gefäß.
Material
Kristall ist insbesondere eine Art Glas, das mit Mineralien (wie Blei) angereichert ist, was zu einem dünneren und haltbareren Weinglas führt.
Dünnere Gläser sorgen für ein besseres Trinkerlebnis, wie Thomas feststellte.
Es ist nicht immer notwendig, beim Weintrinken Gläser mit gebördeltem oder gerolltem Rand zu verwenden, aber bestimmte Anlässe erfordern eine bewusstere Wahl, wie zum Beispiel die Kombination eines Weins mit einem bestimmten Gericht.
Reinigung
Im Gegensatz zu Kristallglas ist es in der Regel spülmaschinenfest und porenfrei. Hersteller von Weingläsern aus Kristall empfehlen, sie im oberen Geschirrkorb der Spülmaschine zu spülen, während andere Handwäsche empfehlen. Im Allgemeinen sollten Sie sich an die Anweisungen des Herstellers halten.
Fragen Sie die Experten
F: Warum sind Rotweingläser normalerweise größer als Weißweingläser?
Ein Wein kann leichter atmen, wenn sein Kelch größer ist. Wein kann entweder in der Schüssel stehen bleiben oder eine Zeit lang geschwenkt (oder beides) werden, damit er atmen kann. Im Vergleich zu Weiß-, Rosé- und Schaumweinen benötigen Rotweine viel mehr Zeit, um sich zu öffnen. Diese Weine sind in der Regel kräftiger, kräftiger und voller in der Farbe als ihre helleren Gegenstücke.
F: Gibt es einen richtigen oder falschen Weg, um die besten Gläser für Rotwein auszuwählen?
Wenn es um Wein geht, glaube ich nicht an Snobismus. Wenn Sie nicht viel Geld (oder Platz in Ihrem Schrank) für eine große Auswahl ausgeben möchten, holen Sie sich ein paar hochwertige Allzweckgläser“, sagt Bossy, der hinzufügt, dass ein Grundbudget von 12 $ pro Glas ist ein guter Anfang. “Ein großartiges Weinerlebnis erfordert nicht, dass Sie Platz in Ihrem Schrank opfern.”
Unsere Stellungnahme
Ein Allzweck-Rotweinglas spart Ihnen nicht nur Geld und Platz im Schrank, sondern erspart Ihnen auch die Investition in mehrere stil- oder sortenspezifische Rotweingläser. Unsere Empfehlung, wenn Sie den Sweet Spot anstreben, ist der Kauf von ein oder zwei hochwertigen Universal-Rotweingläsern (z. B. das Grassl Liberté Glas oder das Inku Glas in Bistrohöhe von Serax) und ein paar der wichtigsten Rotweinsorten und -stile, wie Bordeaux und Cabernet Sauvignon, die ihre beabsichtigten Weine aufwerten und gleichzeitig eine gewisse Vielseitigkeit bieten können.
